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Un primo piatto semplice, raffinato e dal gusto delicato: le tagliatelle con salmone affumicato e noci sono perfette per un pranzo leggero ma saporito, ideale per stupire gli ospiti o godersi un momento speciale a casa.
Grazie alle Tagliatelle all'uovo Feelsud, il piatto sprigiona tutta la consistenza e il sapore autentico della pasta artigianale calabrese.
250 g di Tagliatelle all’uovo Feelsud
100 g di salmone affumicato norvegese di alta qualità
50 g di gherigli di noci
1 limone biologico
Olio extravergine d’oliva q.b.
Erba cipollina e prezzemolo q.b.
Prepara la marinata
Lava il limone, ricava le zeste con un riga limoni e raccogli il succo in una ciotola. Aggiungi il salmone affumicato tagliato a pezzetti, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e una manciata di pepe nero. Mescola bene e lascia insaporire.
Cuoci la pasta
Cuoci le Tagliatelle all'uovo Feelsud in abbondante acqua salata bollente. Scolale al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
Amalgama gli ingredienti
Riversa le tagliatelle nella pentola, aggiungi la marinata di salmone, i gherigli di noci sminuzzati e le erbe tritate. Mescola delicatamente, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per legare il condimento.
Servi e decora
Impiatta e completa con erba cipollina fresca e zeste di limone, per un tocco di colore e freschezza.
Le tagliatelle con salmone affumicato e noci rappresentano un perfetto equilibrio tra sapore e leggerezza. La pasta artigianale Feelsud trattiene il condimento, mentre il salmone e le noci regalano note cremose e croccanti. Un piatto ideale per godersi la cucina calabrese con semplicità e autenticità.
Preparato con:
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