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Ingredienti
350g di Tagliatelle all'uovo
300g di funghi porcini affettati
150g di pancetta dolce a fette
1 spicchio di aglio
Basilico e prezzemolo
Olio extravergine d'oliva q.b.
Procedimento
In una padella fate soffriggere l’aglio schiacciato. Aggiungete i funghi tagliati a listarelle, cuocete per 5 minuti, aggiungete il basilico ed il prezzemolo.
In un’altra padella fate cuocere le fettine di pancetta fino a renderle croccanti.
Scolate al dente le tagliatelle, fatele saltare in padella con i funghi, avendo cura di eliminare l’aglio. Servite guarnendo con la pancetta croccante e qualche foglia di basilico.
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