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Tagliatelle al Nero di Seppia con calamari, bottarga e pachino

su March 28, 2023

Con l'arrivo delle calde giornate primaverili vi proponiamo una ricetta semplice da gustare con vista mare.

Ingredienti
250g di Tagliatelle al nero di seppia 
200g di calamari freschi 
1 cucchiaino di bottarga
10 pomodorini pachino
1 spicchio di aglio
Sale e olio evo q.b.


Procedimento

Lavate i calamari e tagliateli a pezzi piuttosto grossi. In una padella versate l’Olio Extravergine d'oliva con l’aglio e fate soffriggere per circa 2 minuti.

Aggiungete nella padella i calamari e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete poi la bottarga, i pomodorini pachino e cuocete per altri 5 minuti.

Scolate le tagliatelle al dente ed unitele in padella insieme al sugo di calamari. Amalgamate e servite.

 

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