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Con l'arrivo delle calde giornate primaverili vi proponiamo una ricetta semplice da gustare con vista mare.
Ingredienti
250g di Tagliatelle al nero di seppia
200g di calamari freschi
1 cucchiaino di bottarga
10 pomodorini pachino
1 spicchio di aglio
Sale e olio evo q.b.
Procedimento
Lavate i calamari e tagliateli a pezzi piuttosto grossi. In una padella versate l’Olio Extravergine d'oliva con l’aglio e fate soffriggere per circa 2 minuti.
Aggiungete nella padella i calamari e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete poi la bottarga, i pomodorini pachino e cuocete per altri 5 minuti.
Scolate le tagliatelle al dente ed unitele in padella insieme al sugo di calamari. Amalgamate e servite.
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