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Dal 1986, la Pasta Pirro rappresenta un simbolo di eccellenza italiana, grazie alla passione e all’impegno dei Fratelli Pirro. Non è solo un prodotto alimentare, ma una storia di famiglia, tradizione e amore per la Calabria che si tramanda da generazioni. Ogni formato racconta un territorio, ogni ingrediente porta con sé un profumo e un sapore autentico.
La storia della Pasta Pirro inizia con la passione per il grano e per la produzione di pasta di qualità. I Fratelli Pirro fondano il loro pastificio nel 1986 con l’obiettivo di realizzare un prodotto che unisca tradizione, gusto e innovazione.
Produrre pasta secondo i metodi tradizionali richiede dedizione e cura per ogni fase: dalla selezione delle materie prime alla lavorazione, fino all’essiccazione. La lenta essiccazione a bassa temperatura preserva la struttura del glutine, garantendo una cottura perfetta.
La qualità della pasta Pirro nasce dalla scelta rigorosa degli ingredienti. Il grano duro selezionato ha un alto tenore proteico e un indice di glutine elevato, caratteristiche fondamentali per ottenere una pasta consistente e gustosa.
Per le paste all’uovo, vengono utilizzate uova fresche pastorizzate provenienti da galline allevate all’aperto, che conferiscono alla pasta colore dorato e profumo intenso. L’attenzione alla materia prima è il segreto di un prodotto che unisce sapore, consistenza e genuinità.
La Calabria è il cuore pulsante della produzione della Pasta Pirro. I Fratelli Pirro valorizzano ingredienti tipici della loro terra, creando combinazioni che uniscono tradizione e innovazione.
Peperoncino piccante calabrese: dona carattere e piccantezza controllata.
Cipolla rossa di Tropea: un aroma dolce e intenso, perfetto per condimenti raffinati.
Funghi porcini della Sila: regalano un gusto corposo e autentico ai piatti di pasta.
Questa selezione di ingredienti trasforma ogni piatto in un’esperienza sensoriale che racconta la Calabria.
La pasta artigianale richiede una cottura attenta per esaltarne sapore e consistenza. Alcuni suggerimenti:
Cuocere al dente in abbondante acqua salata.
Condire con sughi semplici per esaltare il gusto della pasta: olio extravergine d’oliva, tartufo nero o pomodorini freschi.
Abbinare con prodotti tipici calabresi per un’esperienza gourmet completa.
Grazie a Feelsud – A Food Experience from Calabria, la pasta Pirro arriva direttamente a casa tua. Le box degustazione consentono di vivere la tradizione gastronomica calabrese anche lontano dalla regione, portando sulla tavola i sapori autentici e i profumi dei prodotti tipici.
Ogni box è pensata per chi ama il gusto e la qualità, ma anche per chi desidera scoprire o regalare un’esperienza culinaria unica, rispettando la tradizione e l’ambiente.
