Pappardelle con funghi porcini e salsiccia

Pappardelle con funghi porcini e salsiccia: ricetta autunnale Feelsud

Un primo piatto dai sapori intensi e avvolgenti: le pappardelle con funghi porcini e salsiccia celebrano l’autunno e la tradizione calabrese. Grazie alle Pappardelle con Funghi Porcini Feelsud, ogni forchettata sprigiona il profumo dei boschi e la genuinità dei funghi selezionati.

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di Pappardelle con Funghi Porcini Feelsud

• 300 g di salsiccia fresca

• 60 g di parmigiano grattugiato

• 20 g di burro

• 1 bicchiere di vino bianco

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Prezzemolo, timo e salvia tritati

• Sale e pepe nero q.b.

Preparazione delle pappardelle con funghi porcini e salsiccia

1. Soffritto e salsiccia.
   In una padella scalda il burro con un cucchiaio di olio EVO e aggiungi le erbe aromatiche tritate. Unisci la salsiccia spellata e rosola bene. Sfuma con il vino bianco e regola di sale.
   
   
2. Cuoci la pasta.
   Cuoci le Pappardelle con funghi porcini Feelsud in abbondante acqua salata. Scolale al dente e uniscile al sugo, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per mantecare.
   
   
3. Mantecatura e servizio.
   Lascia mantecare per un minuto, poi servi con parmigiano grattugiato e una spolverata di prezzemolo fresco per esaltare il gusto dei funghi porcini.
   

Un piatto che racconta la Calabria

Le pappardelle ai funghi porcini e salsiccia uniscono la ricchezza dei boschi calabresi con la tradizione della carne locale. Con ingredienti genuini e semplici, questa ricetta Feelsud porta in tavola un’autentica esperienza di sapore e convivialità. 

Preparato con: