Pappardelle con funghi porcini e salsiccia: ricetta autunnale Feelsud
Un primo piatto dai sapori intensi e avvolgenti: le pappardelle con funghi porcini e salsiccia celebrano l’autunno e la tradizione calabrese. Grazie alle Pappardelle con Funghi Porcini Feelsud, ogni forchettata sprigiona il profumo dei boschi e la genuinità dei funghi selezionati.
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di Pappardelle con Funghi Porcini Feelsud
- 300 g di salsiccia fresca
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 20 g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Prezzemolo, timo e salvia tritati
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione delle pappardelle con funghi porcini e salsiccia
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Soffritto e salsiccia.
In una padella scalda il burro con un cucchiaio di olio EVO e aggiungi le erbe aromatiche tritate. Unisci la salsiccia spellata e rosola bene. Sfuma con il vino bianco e regola di sale.
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Cuoci la pasta.
Cuoci le Pappardelle con funghi porcini Feelsud in abbondante acqua salata. Scolale al dente e uniscile al sugo, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per mantecare.
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Mantecatura e servizio.
Lascia mantecare per un minuto, poi servi con parmigiano grattugiato e una spolverata di prezzemolo fresco per esaltare il gusto dei funghi porcini.
Un piatto che racconta la Calabria
Le pappardelle ai funghi porcini e salsiccia uniscono la ricchezza dei boschi calabresi con la tradizione della carne locale. Con ingredienti genuini e semplici, questa ricetta Feelsud porta in tavola un’autentica esperienza di sapore e convivialità.
Preparato con:
